Det här behöver du:

2 paket Ballerina kladdkaka eller Oreo cookies
50-100 g philadelphiaost
200 g vit choklad eller mjölkchoklad
Grillpinnar att sätta dom på

Gör så här:

1. Kör kexen i en matberedare eller mixer tills de är smulor.

2. Tillsätt Philadelphiaosten, blanda och känn på degen. Den ska vara mjuk och gå att rulla till bollar.

3. Rulla degen till bollar i den storlek du önskar. Lägg dom sedan i kylskåpet i en timme.

4. Smält chokladen i vattenbad tills den är rinnande. Ta ut bollarna från kylskåpet, doppa pinnen i lite smält choklad och tryck sedan in den i chokladbollen. (Pinnen sitter bättre.)

5. Doppa sedan bollen i chokladen, dekorera med strössel eller något annat gott!

6.  Låt svalna. Det bästa är nog att sätta pinnarna i en högt glas och vänta tills de svalnat men jag la de ner på kall plåt vilket gjorde att de fick en ful kant.

 

Ingredienser:

50 g smör

1 dl vispgrädde

1,5 dl socker

0,5 dl ljus eller vit sirap

0,5 tsk vaniljsocker

4 droppar päron essens 

 

Gör så här:

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, sirap och vaniljsocker. Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller ett kulprov: häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en seg och ganska fast kula. Koktid ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten. Smaksätt med päron essens. Häll upp smeten på en oljad plåt. Låt svalna och skär eller klipp i bitar. Slå in i papper och förvara kallt. 

 

Ingredienser: 

11/4 dl vispgrädde

200 g grovhackad vitchoklad 

3 dl riven kokos

Gör så här:

Koka upp grädden i en liten kastrull. Tillsätt chokladen och låt smälta under omrörning. Blanda i 3 dl riven kokos. Ställ i kylen (utom hus när det är vinter går snabbast) 2-3 timmar. Rulla små bollar av smeten, rulla i kokos. Förvara kallt.

 

Hallå där!

Här julstressas det med sista minutenbakning som krockar med julskinkan som ska stekas i ungnen. Jag bakar framförallt inför juldagen då min syster Emma fyller 16 år, då vi får cirka 10 gäster. Kommer upp recept från allt till smulpaj till kola och allting går snabbt att baka! 

Recept kommer senare ikväll då jag fotograferat godsakerna.

 

Hej och välkommen till min nya blogg!

Jag heter Elin Brännmark, är 13 år och bor i Norrbotten.

Jag gillar att baka och de flesta inläggen som kommer upp kommer nog vara recept, men det kan också komma in något inlägg om någonting helt annat. 

Har egentligen inte så mycket att tala om men det kommer säker upp information om mig lite eftersom men annars är det bara att fråga ;) 

Designen är inte perfekt ännu men jag kommer fixa den lite eftersom.